• 關於冷凍水產品,要不要先退冰再蒸?  
    建議退凍後再料理,這樣食材受熱的成果會較均勻。
  • 如何挑選好的冷凍食品?  
    1、未超過有效日期。
    2、商品本身凍結狀態堅硬。
    3、包裝密封完整。
    4、內容物表面冰晶較少。
    5、包裝明確地標示產品名稱、成份、內容量、保存方式、有效日期、廠商的名稱、地址、工廠登記證字號等。

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